Syns du kosthold er vanskelig? Lurer du på om du burde spise vegetar, mer protein, mindre fett eller en annen av overskriftene i avisene neste hver uke? Er kosthold egentlig så vanskelig? Og trenger du noe annet når du skal ned i vekt en når du skal trene hardt?
For å starte med starten, kosthold handler om det du putter i munnen i løpet av en dag. Både flytende og fast. Det kan være fordi du er sulten, eller fordi vi er i et hyggelig selskap, eller kanskje fordi man er trist og trenger litt trøst.. For ikke å snakke om det å spise når man kjeder seg. Uansett årsak til at man spiser så omdannes maten til energi i kroppen. Og får man mer energi en du forbruker i løpet av en dag så lagres dette som fettvev. Bruker du mer en du spiser så går man ned i vekt. I utgangspunktet et enkelt regnestykke.
Mat består av forskjellige næringstoffer, også kjent som protein, karbohydrater og fett. Kort fortalt er protein byggestoffene kroppen består av. Dvs at vi må ha det daglig for å vedlikeholde muskler og store deler av resten av kroppen. Karbohydrater er energi som kroppen bruker for å holde seg i live og gjøre aktiviteter. Fett er energireservene vi trenger. Vi ønsker å ha en fordeling mellom disse 3 “makronæringsstoffene” hver dag. Nøyaktig fordeling vil avhengig litt av mål og behov. De som trener hardt 5 dager i uken og skal prestere på trening trenger mer karbohydrater (energi) en de som kanskje ønsker vektnedgang. De som skal bygge muskler trenger mer protein en de som ikke trener for muskelbygging. Dette er forenklede sannheter, men fortsatt sannheter.
Hvor mye man trenger av energi i løpet av en dag kan man regne ut gjennom å se på vårt basale behov for å overleve, vårt aktivitetsnivå og ønske om vektoppgang eller nedgang. Det blir for komplisert og individuelt å gi et felles anslag for alle. Men dette kan en kostholdsrådgiver hjelpe deg med å regne ut, eller man kan bruke noen, mer eller mindre korrekte, kalkulatorer på nettet.
Uansett behov finner mange ut at det ikke er HVA man skal spise, eller HVOR MYE man skal spise som er det vanskelige, men nettopp det å følge dette i praksis over tid. Det er lett å skli litt ut, og vanskelig hente seg inn igjen. Mange finner at kostholdsrådgiveren, på lik linje med en PT, sin viktigst roller er å hjelpe deg å holde kostholdet på rett vei, dag etter dag, uke etter uke. Kosthold er noe man gjør over lang tid, ikke en kort slankekur.
Vi tror også at det viktigste er å lære deg hva du skal spise og hjelpe deg med dette, ikke bare å gi deg en mat plan. Noen enkle råd på slutten er:
1. Spis sakte, legg ned gaffelen mellom hver bit.
2. Ikke se tv eller vær distrahert når du spise
3. Spis mer grønnsaker
4. Protein til alle måltider sammen med grønnsakene.
5. Spis deg 80% mett.. 🙂